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2012年2月10日 (金)

タイ風グリーンカレー Thai Green Curry

Thaicurry2 Thaicurry

タイ風グリーンカレーを作りました。

鶏手羽元は圧力鍋で調理したので、ほろりと骨から簡単に外れます。

メル友のKちゃんから教えてもらったレシピで作りました。カレーペーストが近くのスーパーに売っていなくて、やっと見つけたのが1キロ入りの缶。

1回に50グラムしか使わないので、なんと後19回は作れることになります!

みなさん食べにきてくださ~い。

これは昨日撮影しましたが、レッドピーマンががなくて色合いがちょっと寂しいので、今日はそれに人参を加えてRさんとお昼に食べました。

実を言うと見ての通り、ナスもピーマンも色が少し悪くなっていたのが惜しい。

ずっと冷蔵庫の片隅にあった材料だけで作ったので色はちょっと残念なできばえながら、味は最高でした。次回はもっと色鮮やかなカレーをアップします。

I made Thai Green Curry.

I cooked the chicken with this electric pressure cooker so that meat could be taken off from the bones so easily.

I got the recipe from K-chan, my e-pal. I couldn't find curry paste at supermarkets in my neighborhood. I found a one-kilogram can of past in Niigata.

I need only 50g each time, which means I can still make curry 19 times out of this can.

I took this photo yesterday. I didn't have red bell pepper. Today I added some carrot to make it look more colorful. My friend Robin and I had it for lunch today.

It's a bit of a pity that I used uncolorful old eggplants and green bell peppers that had been sitting in my refrigerator for a long time. However, it was good enough. It was so tasty. I will make Thai curry again very soon and it will be more colorful. Come and visit my place for curry.


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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

おいしそうです
マジに食べに行きたいです
チキンカレーは自分でも作りますが、タイ風グリーンカレーは、食べたいと思いながらも、家ご飯では未知の領域でした。カレーペーストとココナッツミルクが鍵でしょうか
料理は楽しいですよね

今週再び作りましたが、赤ピーマンを入れより色鮮やかになりました。

香辛料も前回無しで済ませたのをちゃんとそろえて入れたので激うまです( ̄▽ ̄)
食べに来てね。

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